Fruktoz şurubu sağlıklı mı? Fruktoz şurubu, mısırdaki doğal glikozun enzim izomeraz kullanılarak fruktoza dönüştürülmesiyle elde edilir. Fruktoz şurubunun aşırı tüketimi metabolik sendroma, arterioskleroza, yüksek tansiyona, aterosklerotik kalp ve böbrek hastalığına, özellikle obeziteye yol açabilir. Fruktoz şurubu hangi besinlerde bulunur? Sağlığa zararlı olan fruktoz içeren besinler arasında meyveli maden suyu, meyveli yoğurt, dondurulmuş hazır yemekler, çabuk pişirilen konserve içecekler, turşular, fırınlanmış ürünler, gazlı ve gazsız içecekler, sporcu içecekleri, tahıl barları, jöleler ve kahve kremaları yer almaktadır. Fruktoz şurubu nasıl elde edilir? Yüksek fruktozlu mısır şurubu ıslak öğütme ile yapılır. Nişasta mısırın diğer kısımlarından ayrılır ve neredeyse %100 glikoz olan bir şurup…
Yorum Bırak