Etiket: antep

Antep Turpu Nedir? Antep Turpu, Türkiye’de yaygın olarak kullanılan bir tür baharat. Antep Turpu, bugüne kadar bazı kültürlerde özel bir yere sahip olmuştur. Özellikle Doğu Akdeniz ve Ortadoğu’da, Antep turpu yeme ve içme alışkanlıklarının bir parçası olarak kullanılmıştır. Antep turpu, özellikle Türkiye’de, genellikle çorbaların, et ve sebze yemeklerinin, salataların, sosların, çeşitli köfte ve dolma çeşitlerinin, bazı tatlıların ve içeceklerin lezzetini arttırmak için kullanılmaktadır. Antep Turpu‘nun en önemli özelliği, kullanıldığı yemeklerde özel bir aromasının olmasıdır. Genellikle Acem biberi, kırmızıbiber, taze nane, dereotu, kimyon, maydanoz, karabiber, köri, defne, karabiber ve karabiber otu gibi baharatlarla karıştırılarak kullanılır. Antep turpu, özellikle Türkiye’de, çok yaygın…