Osmanlı’da pilava ne denirdi? 17. yüzyılda İstanbul’da Divan Paşalarına ikram edilen pilavlardan bazıları şunlardır: Dane-i Acem (İran pilavı), dane-i fülfül (karabiberli pilav), dane-i fülfül ma’ ein Piyaz (soğan ve karabiberli pilav), bademli, kuş üzümlü, etli, narlı, vişneli pilavlar… 1 Haziran 2020 Pilav isimleri nelerdir? Nohutlu, tavuklu, köfteli, hamsili ve etli pilav çeşitleri; patlıcanlı, garnitürlü, enginarlı ve sebzeli pilav yemekleri; meyhane pilavı, bulgur pilavı; yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenler için: Fars pilavı, Özbek pilavı, müceddere, divriği pilavı, perde pilavı, maklube; erişte, gretchkalı pilav, içli pilav çeşitleri… Araplar pilava ne koyar? Yer fıstığı, kuskus, tarçın ve karanfil tereyağında kavrulur. Kuskus renk değiştirdiğinde pirinç ve…
Yorum Bırak